餐飲油水別離提高設(shè)備主要由斜板別離器、高效水-油別離器及相應(yīng)的配套設(shè)備組成

污水通過污水泵送入斜板別離器中，其斜板別離器能有效去除水中的浮油和游離油，浮油上升到別離器外表并自流進(jìn)入污油箱，而沉降的污泥定期排放。

　　斜板別離器處理后的污水自流進(jìn)入緩沖，上設(shè)有液位開關(guān)，具有高位和低位報(bào)警功能，當(dāng)水位到達(dá)一定高度時(shí)，主動(dòng)啟動(dòng)污水提高泵，當(dāng)水位下降到規(guī)則位置時(shí)，主動(dòng)停止提高泵，提高泵把污水送入預(yù)過濾器等后續(xù)設(shè)備進(jìn)行處理。

　　油水分離設(shè)備中的集煙罩一般選用整體加工，包含過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作，其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于整理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡壓，防止廚房負(fù)壓過***(一般不該***于5Pa)，另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境，那么油水分離設(shè)備選用的集煙罩有哪些類型?下面就由油水分離設(shè)備廠家的工作人員為我們解說一下，期望能對(duì)您有所幫助。

　　1、含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集罩可以較***地搜集烹飪過程發(fā)生的油煙，油滴不散落，只需送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空質(zhì)量就***，但裝置要求較高，投資較***。

　　2、簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工裝置，價(jià)格便宜，但因?yàn)闆]有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，簡(jiǎn)單使油煙在廚房工作人員面前回旋而且簡(jiǎn)單造成油滴散落。

     3、運(yùn)水集煙罩的設(shè)計(jì)原理是構(gòu)成水幕循環(huán)，與油煙磕碰后到達(dá)凈化油煙的目的，影響運(yùn)水集煙罩使用效果的關(guān)鍵是要構(gòu)成連續(xù)的水幕并需要對(duì)循環(huán)水體系進(jìn)行定時(shí)整理，實(shí)際上因?yàn)檗k理不善，目前***部分運(yùn)水集煙罩無法構(gòu)成連續(xù)水幕，而只是構(gòu)成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱，因而使用效果非常差。